No es un libro nuevo, lleva numerosas ediciones y miles de ejemplares vendidos, lo que demuestra que Montignac se ha impuesto como uno de los grandes artífices de la revolución de nuestros hábitos alimentarios, que ha dejado el viejo discurso de la dietética tradicional -bastante ineficaz por cierto-.
Sus textos cuestionan radicalmente las ideas corrientes en materia de dietética y demuestran que la obesidad no es tanto la cantidad de alimentos que se ingieren sino que es el resultado de las malas costumbres alimentarias que se combinan con la baja calidad de los alimentos utilizados.
No es un programa de adelgazamiento basado en prohibiciones y restricciones, sino que está basado en el ejercicio de la libertad de elección, regresando a las tradiciones de la buena cocina que permite mantener la línea y renovar la vitalidad tanto física como mental.
Os aseguramos que funciona.